Das Wissen um das Keltern von Wein wird bei Familie Haimer seit Generationen weitergegeben und geht bis in das 17. Jh. zurück.

Die richtige Bearbeitung des Lössbodens nach den Wintermonaten (qualitätsorientierter Schnitt), die fachmännische Erziehung der Reben im Frühjahr, bis zur Ernte im Herbst (gezielte Laubarbeit, optimaler Lesezeitpunkt, schonende Verarbeitung der Trauben), der Ausbau des Weines im Stahltank sowie auch im traditionellen Eichenfass, die sorgfältige Abfüllung des Weines in die Flasche und nicht zuletzt die bestmögliche Flaschenlagerung garantieren Ihnen ausgezeichnete Weinqualität.

Verkosten Sie unsere Weine, Sie sind herzlichst eingeladen!

Genießerhof Haimer
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Gästeinformation
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